用刀子切一个比较大的平口,刀子插进去之后慢慢的将皮剥离开来就可以了。购买鱿鱼的时候可以按压一下鱿鱼的表面,新鲜的鱿鱼按压起来是比较紧实的;可以看一下鱿鱼的头与身体的连接的地方,连接比较紧密就是新鲜的鱿鱼,这种新鲜的鱿鱼是不容易被扯断的。
新鲜大鱿鱼怎么去上面的皮
可口屋
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