如何判断冷面坏没坏

闻一下冷面的味道，闻到有异味出现就证明冷面坏了。冷面制作起来是非常简单的，水开下锅煮几分钟之后烙出来过一下凉水，过凉水不仅可以使得面条的温度出现下降而且可以使得面条吃起来更加的筋道。另外，煮面条的时候可以加入适量的食盐，这样煮的时候可以预防出现粘锅的情况。