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胡萝卜、菠菜、小白菜、香菜、生菜、油菜等。使用蔬菜做粥时，也可以添加皮蛋、海鲜、鸡肉、香肠等食材，做出来的粥口感会更加丰富。做粥使用的米，需要淘洗干净，放在清水中浸泡半个小时，这样既可以缩短煮粥的时间，也能使粥的口感更加浓稠。吃不完的粥，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。
