烤扇贝串的做法 烤扇贝串怎么做
食材明细主料扇贝（适量）辅料酱油（适量）十三香（适量）料酒（适量）五香（口味）烤（工艺）一天（耗时）简单（难度）烤扇贝串的做法步骤1、扇贝化冻洗净。2、加酱油、十三香、料酒拌匀腌一晚上。3、用竹签或牙签穿上串。4、电饼铛抹油煎熟即可。5...
来这里 帮你实现你想要实现的海鲜自由
就是奔着这里的三文鱼和不限量的哈根达斯去的，店里的环境很好，妥妥的拿起我的爪爪伸向了我的最爱。说实话我觉得这个价位的海鲜自助这里算是很不错的了，人均￥85，喜欢的三文鱼刺身也是真的很不错啊，推荐推荐。这个哈根达斯的...
第一个吃螃蟹的人是谁 螃蟹适合搭配什么吃
螃蟹是大家都非常喜欢吃的一种海鲜，螃蟹肉非常鲜美，而且大多数烹饪方式做出来的螃蟹都是带有辣味和鲜味的。但是我想告诉大家，制作螃蟹的时候一定要将它煮熟，如果不煮熟的话，螃蟹里面一般都会有大量的寄生虫，吃进人的体内对...
茅根竹蔗马蹄糖水的做法 茅根竹蔗马蹄糖水怎么做
“广东人爱喝汤也爱喝糖水用食物天然的糖分得到甜的口感并且具有清热润肺的功效”食材明细主料竹蔗（一根）马蹄（8颗）胡萝卜（1根）茅根（1把）辅料水（适量）甜味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茅根竹蔗马蹄糖水的做法步骤1、竹蔗刮净外...
和面用蛋清还是蛋黄
07-21蛋清。和面用蛋清更劲道。做出来的点心，外皮更酥软，组织更细腻，缓解水分流失，使点心不宜变硬。若是和面用来做蛋糕甜点就用蛋黄。鸡蛋蛋清分离时，可以用几个简单的方法。第一种就是将鸡蛋打入碗中，用勺子挖出蛋黄；第二种，用蛋...
做面疙瘩和面用冷水还是热水
10-30热水。做面疙瘩和面时，可以使用60度至99度的热水，做出来的面疙瘩口感会更好。面疙瘩是北方风味面食，是由面粉、白菜、水、食用盐、食用油、西红柿、肉片等食材制作而成。制作面疙瘩使用的配菜，可以根据口味酌情添加。做好...
烙饼和面用凉水还是热水
10-30凉水。先加开水搅拌面粉，再加入适量凉水活成软一点的面团。这样和出来的面团很适合做烙饼。全用凉水活的面团，做出来的烙饼凉了之后非常僵硬，口感不佳。全用热水和面，做出来的饼子没有嚼劲，因此，要凉水和热水一起使用，控制好...
意大利面用啥锅煮比较好 想不到竟是它！
07-05说起减肥餐，很多人减肥人士都会想起意大利面，因为根据科学研究表明，意大利面每25g的热量含量为80大卡，是属于低热量食品且具有较强的饱腹感；意大利面的好处那么多，很多人想自己做意大利面餐，却发现不知道该用什么锅好，那这里...
和元宵面用什么水
11-06温水。因为在做元宵的时候使用的是糯米粉，虽然在严格意义上对和元宵面水温没有要求，但是用冷水或面的可能会出现包元宵的时候，面团没有弹性而破裂，或在下锅煮元宵的时候，面团没有弹性导致元宵破裂，元宵馅漏出，因此建议使用温...
油泼面用什么辣椒面好
01-17秦椒。油泼面是一种流行于陕西等地的特色面食。用开水煮熟手工面条，捞出后放在碗里，然后放上盐、花椒粉、葱等配料，再铺上一层辣椒面，淋上滚烫的热油，根据各自的喜好，可以加点醋、酱油或是西红柿鸡蛋等辅料，即可食用。辣椒是...
朝鲜面用热水泡多久能吃
08-16五到十秒。朝鲜面再用热水泡之前一定要用冷水泡一晚上，这样的朝鲜面泡五秒左右才能熟。烫完之后，一定要用凉水过一下，这样朝鲜面的口感会更好。朝鲜面一定是不能用热水煮，不仅会没有嚼劲，而且用筷子夹的时候会把它夹断，面会...
馅饼面用冷水还是热水
06-22冷水热水皆可以。制作馅饼将面粉加入酵母粉和成面团，醒发半个小时左右，就可以用于制作馅饼。制作面团可以使用凉水或热水，凉水和面比较方便，热水和面可以节省发面的时间，但是水温不能过热，四十度左右为宜，否则会破坏酵母的活...
做发糕发好的面用排气吗
10-03需要。若发糕是放了酵母粉进行发酵的，则需要进行排气，让发糕二次发酵，通常是一次发酵一个小时，当面糊膨胀至两倍大的时候，往面糊中加入低筋粉和植物油，搅拌至没有颗粒，再发酵半个小时之后就可以上锅蒸了。蒸发糕时要开水入锅...
炸酱面的面用过凉水吗
08-03需要。炸酱面作为一道美味的菜肴，深受广大群众的喜爱。在煮面的时候采用冷水下锅的方式，这样子可以保持面条本身的形状和口感；面条在煮熟之后，捞出沥干热水后，放入冷水中进行过滤，并浸泡两分钟。这样可以保持面条劲道的口感...
火鸡面用热水泡几分钟
09-185-8分钟。火鸡面用热水泡的时候，需要的时间相对是比较久的。要想让火鸡面吃起来更加有嚼劲，也可以适当的减少泡的时间。在用热水泡火鸡面的时候，可以把调料直接倒入火鸡面当中充分搅拌，这个时候用热水泡火鸡面也是能够让...
豆角焖面用什么面条
10-22选择较细的湿面条。选择湿面条在烹饪时，更容易吸收豆角的汤汁和水分香气，而且较细的面条容易焖熟，不容易糊锅，湿面条劲道软韧，咸香有味，焖面应选用生面制作，生面做的好处是最上面的面会比较干，有筋道，中间面条和汤汁接触时间长...
网红超辣火鸡面用热水泡几分钟才能吃
06-23来自韩国的火鸡面风靡大中国，成为了网红方便面。它的火爆不仅在于它奇怪的名字，最重要的是它很辣，辣到怀疑人生，很多主播挑战吃火鸡面都会失败，足见它辣的程度了。但是架不住它好吃，所以今天就来告诉大家火鸡面用热水泡几分...
饺子面用冷水还是热水 和面有什么技巧
03-02老话儿说得好：“好吃不过饺子”，饺子是北方人民餐桌上最常见的主食，逢年过节也好，有高兴的事儿要庆祝也好，很多人总会选择饺子当做主食。饺子讲究薄皮大馅，大家可以根据自己喜好选择喜欢的馅料，那么和饺子面用冷水还是热水呢...
火鸡面用热水能泡熟么
02-27可以。火鸡面属于油炸面型，是可以直接用开水泡熟的，泡7分钟左右就熟了，不过用热水泡的火鸡面口感上和煮的火鸡面还是有区别的，若想要口感更好，可以用锅开中火煮5分钟左右，煮的过程中还可以加入青菜、鸡蛋、火腿肠等配菜一起...
焖面用什么面条
06-11细嫩又筋道的面条。另外，也可以选择自己手工面条来做焖面。在做焖面时也有一些小技巧要掌握，首先就是面条的湿润度，面条不能太干也不能太湿，刚刚好的湿度最好，还要注意做焖面时的火候，火候适宜做出来的焖面会更香不会糊。焖...
家常馅饼怎么和面用热水还是凉水
02-26凉水。做馅饼用凉水和面时，直接将适量的凉水与面粉混合即可。做馅饼也可以使用温水和面，这样可以使面饼的口感吃起来更柔软。馅饼是常见的面食，制作的食材包括面粉、清水以及各种馅料。馅饼的馅料多样，种类也不同，包括牛肉...
烙饼和面用放酵母吗
06-22发面烙饼需要放，死面烙饼不需要放。做烙饼时用的面放不放酵母需要根据自己的喜好而定，若是喜欢口感较为蓬松软糯的烙饼，那和面的时候就需要放入酵母，若是喜欢有嚼劲的烙饼，那和面的时候就不需要放酵母。不放酵母做出来的烙...
油条面用放冰箱冷藏一夜吗
02-19需要冷藏。大部分的面团都是需要在较高温度下发面，但是油条却不同，须经过长时间的低温醒面，20多度就可以发面成功。并且在冰箱中冷藏，也不会发生变质。在冰箱中醒的面不容易回缩，可以使油条充分定型。制作油条的时候，要选择...
意大利面用黑椒酱还是黑椒汁
03-27黑椒酱。用黑椒酱做出来的意大利面口味会更加浓郁，用黑椒汁做出来的意大利面口味会比较淡。使用黑椒汁制作意大利面的时候可以添加适量的生抽，吃起来口味会更好。使用黑椒酱制作意大利面的时候直接将酱料浇在煮好的意大...
做意大利面用什么油
05-04橄榄油。意大利面的油味道不应该太重，以免影响意面的风味，因此不能使用菜籽油等食用油。国外意面制作意面使用黄油和橄榄油较多，橄榄油比黄油更好一些，橄榄油味道清新较淡，能在意面中起到调味的作用。...
豆角焖面用挂面行吗
03-06可以。使用挂面制作豆角焖面时，将挂面放在热水中煮15秒，捞出过凉，添加色拉油和食用盐，搅拌均匀，在同豆角一起焖即可。豆角焖面是北方常见的小吃，制作的主要食材为四季豆、面条、五花肉，辅料包括大蒜、红辣椒、大葱、豆芽菜、...
焖面用大火还是小火 焖面要注意的细节
08-15焖面可以说是北方人的最爱了，隔三差五就要吃焖面了。虽然焖面做起来很简单、很快，不到十分钟就可以出锅了。但是在做焖面的时候还是会有遇到一些小问题，比如说：焖面用大火还是小火?接下来我们就一起来探讨一下这个问题。...
蒸包子一斤面用多少水
12-15五两水，即250毫升水左右。发面需要注意的是：1、要根据面团的软硬程度来适当的进行水分的添加，若面团比较硬，即在加水的同时建议再加一些猪油或者调和油。2、和面的水要选择30-40度的水，夏天用冷水，冬天用温水。3、在用干酵...
煮意大利面用什么火候
06-10沸火。煮意大利面全程要用沸火煮，喜欢吃软烂口感的意大利面可以多煮一会，喜欢吃口感有嚼劲的意大利也可以减少煮至的时间。煮意大利面的水要足，这样可以避免粘连。煮意大利的面的过程中可以添加适量的食用盐，煮好的面会更...