自制芝麻红油的做法 自制芝麻红油怎么做

“香味浓郁，辣而不燥！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制芝麻红油的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、洋葱切丝，姜切丝备用

• 3、锅里倒入300毫升油下洋葱，姜，八角，花椒炸

• 4、炸至洋葱焦黄

• 5、捞出所有配料关火备用

• 6、辣椒粉里放入芝麻加两茶匙冷油拌匀

• 7、倒入三分之一的油拌匀（不要太热，油冷至五成热的时候）

• 8、两分钟后将所有油倒入碗中即可

• 9、做好的辣油要静置12十二小时再吃最好（因为静置12小时会让辣椒里的红辣素全部释放出来）

• 10、做好的辣椒油可以存放半个月到二十天

小窍门

如果不能判定油是几成热可以用勺子滴少许油到辣椒粉上，如果有糊味就是温度过高，如果没有焦糊味那么就可以浇在辣椒上了！