蚝香北京打卤面的做法 蚝香北京打卤面怎么做

“爱的味道故事：
生活需要迂回的智慧，就像面条，本来雄心勃勃不肯屈膝，沸水中翻腾后，可曲可直。
它不是懦弱地屈服了，只是找到了让自己变得更美味的方式。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝香北京打卤面的做法步骤

• 1、所需食材。

• 2、将粗面煮好，保暖。

• 3、猪肉切片，虾去肠，抹干后一同用腌料（李锦记蚝油1茶匙、粟粉1茶匙、厨酒1茶匙、胡椒粉适量）腌15分钟。

• 4、烧热2汤匙油，爆香姜蓉。

• 5、加入腌好的虾肉、猪肉。

• 6、再下入笋、西兰花、木耳及冬菇同炒片刻。

• 7、浇入蚝油

• 8、浇入香油等调料煮至汁浓

• 9、拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。