银耳山药麦片粥的做法 银耳山药麦片粥怎么做

“秋季，润肺补气是关键，是喝银耳汤的最佳季节。银耳汤因不同搭配可以变化出很多不同的汤羹，故大受欢迎。今天我用了山药和麦片来搭配煮粥，这样煮的粥不仅营养好，麦片的筋道和银耳的滑嫩及山药的软糯的完美组合，口感丰富，而且汤也比较粘粥，符合爱和粥的北方人的口味。在我家很受欢迎，尤其是最近在我家住的婆婆，一次也能喝上满满一碗。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

银耳山药麦片粥的做法步骤

• 1、选上好的无漂白的银耳

• 2、银耳用凉水提前2个小时泡发

• 3、洗干净斯成小片

• 4、锅中加2000毫升水，放入银耳小火慢炖40分钟。

• 5、选河南特产的淮山药

• 6、洗净去皮切段

• 7、放入煲了40分钟的银耳中，继续小火慢炖15分钟，淮山药很容易熟，十几分钟就能炖的很绵软。

• 8、因照顾婆婆，用了易熟的燕麦片，如果是用大片的燕麦片，要和山药一起下锅。

• 9、最后加入燕麦片，煮三分钟左右即可

• 10、出锅时撒上少许枸杞即可。