“当天吃剩的米饭,做成鲜辣酥脆的锅巴,解馋的小零食就有了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣锅巴的做法步骤
1、准备的原料。
2、米饭加上少许的辅料。
3、拌匀。
4、取一半,放油纸上。
5、再盖上油纸,擀压成薄冰状。
6、切成小块。
7、油锅中火慢炸。
8、两面金黄色,炸透就可以。
9、再撒点辅料中的粉类就可以。
小窍门
1.米饭中加点糯米,煮好的米饭更粘,炸锅巴更容易操作
2.米饭需要新鲜煮好的米饭,有粘性,好操作
3.切片的时候,刀口抹点油就不容易粘刀上。