“夏季,凉皮是我们家常吃的美食之一。
每次看老婆做凉皮,我的好奇心就被挑动起来了,跃跃欲试的我就这样学会了。
我的老婆学什么事都很有韧性,记得刚学做凉皮时,她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣,她就选择用瓷盘,后来觉得不行,因为瓷的导热性不好,所以做出来的凉皮就很厚;后来就去超市买不锈钢的盘子,因为那种盘子稍微厚一点,所以又要求我买披萨盘;披萨盘还没等买,就发现淘宝有卖锣锣的。买来之后,她真是如鱼得水。
从此,凉皮真正进驻我家。
感谢我的老婆!
夏天热得不得了,厨房更是像蒸笼一样,可老婆为了我能吃上凉皮,就这样在厨房一直忙碌着,每次几乎都要一个多小时。因为做凉皮时她就三个锣锣轮流着,一刻不得闲。看着老婆满脸的汗水,我真得很心疼。可是她每次都笑着说:“能为家人做可口的饭菜,我觉得很开心呀。只要你喜欢,我不觉得累。”
这就是我的老婆!
今天,我给老婆做凉皮。瞧瞧,上我的劳动成果!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
陕西凉皮的做法步骤
1、做好的凉皮。
2、切成均匀的条。
3、芝麻酱,刚买的。新做的芝麻酱才好吃呢。
4、黄瓜刮成丝。
5、装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
6、加入盐、糖、老陈醋、生抽、蒜蓉、黄瓜丝,搅拌均匀即可。
小窍门
1凉皮的制作详细方法见日志。
2最好用刚磨出来的芝麻酱,特别香。
3凉皮刚做出来时是最好吃的。