“年一天天的接近,没了卖东西的心思,开始整天钻在厨房里忙碌。
油炸的花生除了脆还只是个脆,开始不喜欢吃了,所以今天做了这个改良版的。
舌尖上的味道,先酸后甜再脆,除夕夜打算拿这个招待朋友。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
脆爽老醋花生的做法步骤
1、白糖、生抽、盐,先放一起
2、凉油凉锅放花生先中火,再小火翻炒。
3、花生在锅中不断出现爆裂声,加酒大火翻炒到酒气散尽。暂停火。
4、将花生从锅中铲出,放盘。
5、开大火倒入香醋
6、加入前面准备的生抽盐糖水
7、等料汁凉了浇在花生上
8、给个点缀ok
小窍门
久放失脆性,建议现做现吃。