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1、鸡胸肉切小块,加入盐,耗油,酱油,一个鸡蛋,拌匀,再加入适量淀粉抓匀腌制10分钟。
2、切点大葱。
3、木耳提前浸泡切小块。
4、西红柿去皮切小块。
5、锅里热油爆香大葱,打入西红柿炒出红汁。
6、加入一大碗水煮开。
7、煮开后加入鸡肉搅拌一下,防止粘连,再加入木耳,少许金针菇盖锅盖煮3分钟。
8、最后加入适量青菜,盐,香油搅拌均匀即可。