“立秋了,天气炎热干燥应当多喝汤!鸡汤是首选,时间不足一般我选择懒人版快速煲汤法,今天选的原材料也是很简单,淮山乌鸡加几颗红枣而已!味道很不错!男女老少都适合!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
淮山乌鸡汤的做法步骤
1、淮山削皮会有点痒,戴上手套或套个袋子再削皮!洗干净备用。
2、淮山乌鸡都切成大块,淮山切太小容易煲烂!
3、淮山比较容易煲烂所以底部先放乌鸡。
4、铺上淮山红枣。
5、加水至淮山位置。
6、中火煲二十分钟,出锅加适量食盐即可。
7、成品。
小窍门
淮山不适合煲太久,容易溶进汤中变稠。