>
“简单的材料,不简单的味道!”
1、新鲜猪手一只,切成块状,洗净备用。
2、猪手用热水汆水3分钟,去除表面的油份。
3、用冷水将猪手冲净,加冰水或冰块这样会使猪手的皮更爽口。
4、加热油锅,放入姜片,加入猪手爆炒1分钟,加入料酒翻炒。
5、加入三碗清水,一块片糖,陈醋半碗,一起焖20分钟,等水份收干即可。