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1、锅里烧开水,加入少许油,倒入洗好的红苋菜焯水一分钟捞起。
2、过冷水。
3、沥干水分备用。
4、辣椒切碎。
5、蒜末。
6、锅里热油爆香蒜末辣椒,倒入红苋菜大火翻炒均匀。
7、再加入盐,酱油,糖翻炒均匀即可。