干煎鸡的做法 干煎鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

干煎鸡的做法步骤

• 1、原料如图处理，姜要切末

• 2、鸡块加生抽、盐、黑胡椒粉、姜末腌30分钟

• 3、30分钟后，加入淀粉

• 4、拌匀，使鸡块均匀裹上淀粉

• 5、净锅入油，大火均匀铺入鸡块

• 6、一面金黄，翻面继续大火煎

• 7、两面都煎好，用铲子将鸡块粘连部分分开，炒

• 8、加少许水，小火闷

• 9、少许水时大火炒至油脂溢出

• 10、盛出鸡块，加姜末、花椒爆香

• 11、加尖椒

• 12、加鸡块同炒，炒至表皮焦脆即可

• 13、成品