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“干煎带鱼,脆皮干做的素食,外面没有卖的。”
1、脆皮干。
2、切开,剖开。
3、鸡蛋,取蛋黄。
4、脆皮干先腌制,后加生粉,鸡蛋黄,面包粉。
5、放油,煎,两面金黄。
6、装盘。
脆皮干先入味是关键。