“记得这是老爸来家时烧的,医生不让吃鸡蛋,那就用鸭蛋喽!小区菜店有从农户家收来的土鸭蛋,颜色真是很好看!中间漏拍了,不过,大家应该都能看懂的。走起!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒鸭蛋的做法步骤
1、鸭蛋磕开,青椒切小粒,加适量料酒,混合打散。还加了一点小葱花提香。
2、平底锅中小火,倒入适量油,鸭蛋液下锅。
3、煎至刚刚凝固,用锅铲切开,翻面稍微煎一下就起锅。
小窍门
1.鸭蛋会有一点腥味,加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃,刚刚全部凝固,就立刻切开翻面煎。