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“鸭为水禽,所以鸭腿肉味甘、性寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。”
1、鸡鸭肉切块焯水洗净备用。
2、葱、姜、蒜、八角、香叶。
3、锅中热油放入配料炒香,放入豆瓣酱炒出红油。
4、放入肉块翻炒。
5、翻炒均匀放入清水,大火烧开小火炖25分钟。
6、土豆去皮,切滚刀块备用。
7、将土豆放入锅中,小火炖15分钟即可。
8、土豆软烂,好吃😊(照片拍的有点丑)。