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“一道既可益智,又可美容的素菜,汤鲜菜美,清淡可口。”
1、准备材料。
2、金针菇去根入沸中烫一下捞出撕散。
3、丝瓜去皮切成粗丝入淡盐水浸泡。
4、锅中油烧热,入葱姜炒香。
5、炒熟软出锅。
6、炒熟软出锅。
7、另起锅,锅中放少量油,放金针菇炒。
8、将金针菇炒熟软。
9、加入胡椒粉、料酒。
10、加入芝麻油。
11、煮沸后,加入炒好的丝瓜。
12、煮沸后,加盐调味,加入红椒丝。
13、加少许鸡精出锅。
丝瓜切好后放淡盐水中可防止变色。