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“这道菜老外通常用来做前菜或配菜,配着面包吃挺香的,不过我家是用来配饭的。”
1、蘑菇快速清洗一下,用厨房纸或干净的巾擦干水份。
2、蒜剁末,欧芹(parsley)取叶子切碎。
3、黄油下锅,烧至溶化。
4、放入蒜末爆香。
5、放入蘑菇炒匀。
6、撒上盐炒至蘑菇开始缩小。(如果蘑菇比较干,可以放少许水或高汤,蘑菇放盐通常会出水,所以水或高汤不要多。)
7、撒上黑胡椒粉和欧芹拌匀即可。
8、黄油蒜香配上蘑菇,西餐,中餐都相宜。