食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜苔炒豆干的做法步骤
1、准备好食材
2、豆干切成小片、韭菜苔切成小段、大蒜头切成末、辣椒斜切成片、猪肉肥、瘦肉分开切成片
3、起锅烧水,加少许盐
4、水开后放入豆干焯水两分钟,去除豆腥味
5、焯过水的豆干过凉水,沥干水分
6、起锅,中小火下肥肉煸出油
7、下瘦肉翻炒变色
8、加辣椒和大蒜头末
9、翻炒断生至软
10、加豆干
11、翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒调味,稍煮一会儿
12、加韭菜苔
13、翻炒均匀,至韭菜苔炒软
14、起锅装盘
15、好了,超级下饭哦。