“爽口的洋葱和木耳,配上香辣咸味的五花肉,绝对让你流口水口,重要是肉肉不油腻哈,很是下饭!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
洋葱木耳炒五花肉的做法步骤
1、原料图。
2、锅中烧水,放八姜片和葱结,放入五花肉煮至可以用筷子插入,捞出放凉后切片备用。
3、干木耳泡发后好了去蒂撒小片。
4、锅中热油至六七成热,放入姜蒜末爆香,加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入五花肉片炒出油,加入黑木耳炒半分钟左右。
6、再加入洋葱片和青椒片炒至断生。
7、最后调入适量的生抽炒匀,用湿淀粉勾薄芡即可。
小窍门
1)郫县豆瓣酱要事先剁好。
2)洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3)五花肉不要煮太软。
4)郫县豆瓣酱有一定的咸味,下生抽要注意用量。