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“冬季气温低,应适当补充脂肪。五花肉含有蛋白质和较高的脂肪,能帮助人体抵御严寒。酸菜有开胃、醒胃的功效,比较吃油。与五花肉搭配,使肉片肥而不腻。”
1、准备好食材。
2、粉丝提前用温水泡发。
3、水煮白肉切薄片。
4、红椒、香葱洗净,切好备用。
5、醋泡包菜,用水冲一下,切小块。
6、锅中油热,爆香姜丝。下白肉煸炒出油。
7、倒入泡菜,炒匀。
8、加入适量冷水,加入盐、胡椒煮开;再煮15分钟。
9、下入泡好的粉丝,煮开。
10、撒入红椒、葱花,调味后即可装碗。