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“此时正是冬季进补的好时候,而羊蝎子骨正好是温补好食材”
1、原料
2、羊蝎子骨冷水下锅,将血水焯干净
3、看到血沫了吧
4、处理好的羊蝎子骨进行初步炒制
5、将处理好的羊蝎子骨放到压力锅里压制25分钟
6、将辅料炒好
7、准备好干锅
8、一起放入干锅炖制5分钟即可
9、来个特写吧
1.将羊蝎子骨冷水下锅,将血沫焯干净,这步非常重要,可以有效去除膻味。2.炖制的时候一定要用开水或者啤酒。