“抖音里的网红凤爪,自己随意添减了些配料,味道还不错。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
柠檬百香果泡凤爪的做法步骤
1、准备好所有的辅料。
2、将辅料全都放进热水里泡起。
3、鸡爪剪掉指甲切一下,和料酒姜片一起放进铁锅里煮,水开后煮5到10分钟。
4、煮好后捞出用水冲一下,放进冰水里浸泡一下,最后放进辅料里,放冰箱冷藏几小时后就可以吃了。
小窍门
1.辅料用量自己随意,喜欢酸就多加柠檬或者放点白醋,喜欢辣就多放辣椒。
2.放盐时可以沾点尝下咸淡,总之适合自己的口味就行。
3.鸡爪一定要用冰水镇,那样才有Q弹感。