食材明细
- 酸辣 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
百香柠檬鸡爪的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、鸡爪切小,跟姜蒜八角花椒放水里煮10分钟。
3、煮好捞起,放水龙头下冲水。
4、然后放进提前冰过的凉白开里,如果没有,可以放冰块冰一下。
5、柠檬搓盐。
6、把配料切碎。
7、鸡爪从冰水里捞出,倒入凉白开,加入配料,再加入盐,糖,生抽,香醋,搅拌均匀。
8、喜欢香菜的可以加入一些香菜。
9、成品。
10、成品。
小窍门
煮鸡爪的时候加入大料可以去腥。
鸡爪不要煮太久,容易烂。
鸡爪煮好要用冷水冲过。