牛肉算是肉食中比较有口感的食物了，不会像猪肉的油腻，也不像鸡肉的干巴巴。经常吃牛肉不仅仅可以强身健体，还能增强抵抗力。牛肉的做法也有很多，有炖牛肉、蒸牛肉、炒牛肉。小编今天主要介绍一下番茄牛肉的做法，一起来学习吧！
番茄牛肉的做法
做法一
1、材料：
2、调料：
(1) 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺调料
(2) 生抽少许制作流程步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
3、做法
⑴牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
⑵调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)
⑶转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
1、材料：
牛肉 西红柿 土豆 青椒 盐[1] 鸡精 酱油 白胡椒粉 黑胡椒粒 糖
2、做法：
⑴材料准备，牛肉要提前味好;
⑵把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒
⑶炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
⑷最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
做法三
1、材料：
番茄300克、牛腩(腰窝)500克辅料：香菜30克
2、调料：
大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
3、做法：
⑴西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软;
⑵葱切段，姜切片;
⑶牛肉切块，用沸水焯洗;
⑷勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味;
⑸烹入料酒，加牛肉煸炒;
⑹加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖;
⑺至牛肉熟烂，加入西红柿炖软;
⑻ 加味精，撒香菜末即成。
做法四
1、主料：
牛肉辅料：西红柿、大葱、八角
2、调料：
生抽、料酒、色拉油、食盐
做法：
⑴准备好所有的原料。
⑵牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
⑶七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒。
⑷放入大料，放入适量的生抽。
⑸适量的料酒、适量的盐、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。
⑹转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅
做法五
1、主料：
牛肉600克、西红柿2个。
2、辅料：
八角2个、香叶2片、桂皮1小块、花椒10粒、姜5片、黄酒2勺、盐2勺、糖半勺、食用油适量。
3、 做法：
⑴牛肉用清水浸泡三四个小时，泡出血水，期间多换几次水;西红柿洗净，切碎，如果是小个头西红柿，请多放几个。西红柿我没去皮，因为它富含番茄素
⑵.牛肉切成小块儿;取锅，加入冷水、黄酒、姜片和牛肉，煮开，煮出血沫，捞出用热水冲洗干净备用。
⑶炒锅注油，放香料小火炒香。
⑷放入牛肉继续翻炒三分钟左右。
⑸加入酱油炒匀后立即加入开水，水量以没过肉即可。
⑹倒入高压锅，炖熟。
⑺炒锅洗净后，再次注入少量油，放入切碎的西红柿炒成蓉，注意要小火。
⑻把炖好的牛肉连汤一起倒入，煮三四分钟，调入盐和少许白糖。
⑼大火收汁即可，汤汁多少以自己喜好而定
番茄牛肉的做法是很简单的，番茄中含有大量的维生素，牛肉中也含有大量的营养物质，两者相结合在一起，自然而然的会将功效发挥到极致哦！而且小编更是给大家提供了五种做法，动手达人们赶快学习来，做一场牛肉的盛宴吧！