牛肉富含比猪肉高很多的营养价值而广受大众的喜爱，相比猪肉牛肉更有嚼劲，更适合青年人的口味，在做法上牛肉的做法很多。家常番茄牛肉的做法就是其中之一味道酸甜可口很是开胃，红通通颜色也是让人食欲大开，不得不说家常番茄牛肉是米饭的天敌。
主料
牛肉 ：适量辅料
番茄 ：适量具体步骤
牛肉洗净沥干，先逆着纹路将其切成片，再切成丝；加入蚝油、白糖、料酒、淀粉，拌匀后腌制20分钟
番茄放入沸水中稍烫一下后去皮，再切成粗丝；青椒去蒂去籽后也切成丝；生姜切丝，葱切成段
起油锅，油温七成热时下入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后将其舀出，待用
锅内再加入少放的油，下入番茄、青椒、姜丝，翻炒一分钟左右
下入先前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱段、生抽，炒匀即可出锅