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1、猪肉剁碎,韭菜切小段,先把猪肉跟盐和番薯粉搅拌均匀,再放韭菜,食用油,用手抓拌均匀。
2、面粉跟酵母一起混合,用筷子温水和面,搅成大颗粒状,再用手揉面,揉成光滑的面团,醒发三四个小时,面团比之前的大一倍,然后把面团排气,分成一个个小团,直接用手捏开面团,放馅料,全部包好后,放锅里醒发10分钟,冷水上锅蒸20分钟,蒸好以后,关火,等三四分钟再开盖。
3、成品。