南瓜水煎包的做法 南瓜水煎包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜水煎包的做法步骤

• 1、南瓜切片蒸熟用勺子捣成南瓜泥

• 2、面粉中放入发酵粉，南瓜泥和适量水

• 3、搅拌成絮状，揉成面团，饧发一个小时

• 4、饧发好后的面团

• 5、茴香一大把择洗干净后控除水分

• 6、用刀切碎

• 7、五花肉剁成肉馅

• 8、加入盐，酱油，十三香，花椒油

• 9、顺时针搅拌均匀

• 10、放入切碎的茴香

• 11、顺时针搅拌均匀

• 12、发面再次揉成面团

• 13、将面团搓成长条

• 14、切成剂子（约两个饺子剂子的大小），按扁

• 15、用擀面棒擀成包子皮尽量中间厚，边缘薄

• 16、取一张包子皮，放上馅料

• 17、包成包子

• 18、平底锅中热油，整齐的码入包子，留些许空隙

• 19、盖上锅盖，闷煎3分钟，底面成焦黄状

• 20、倒入清水，水位至包子的一半

• 21、水开后盖盖儿闷10分钟

• 22、待锅中水分闷干后揭开锅盖儿，包子就发胖了

• 23、晃动锅底，使其均匀受热，撒上白芝麻

• 24、出锅，盛盘