好吃的红烧蹄筋如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄筋 ：300公克
竹笋 ：2支
红萝卜 ：200公克
蒜头 ：2粒
酱油 ：2大匙
糖 ：1大匙
水 ：2杯
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 蒜头切碎；竹笋及红萝卜去皮切滚刀块，备用。

2. 作法1的笋块及红萝卜块放入沸水中汆烫去涩备用。

3. 热锅，加少许油，油热爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均匀。

4. 加入所有调味料煮至沸腾，改以小火炆约25分钟。

5. 再加入作法2的笋块及红萝卜块，续炆15分钟至收汁即可。