辣烧牛蹄筋是一道挑逗味蕾的家常菜。主要原材料为各色辣椒以及牛蹄筋。牛蹄筋性温，有活血化瘀,解毒消肿的功效。辣椒则有暖身之功效，辣烧牛蹄筋，口感清爽，牛蹄筋含有大量的胶原蛋白，经常食用可以该晒皮肤，极具营养价值，辣椒爽辣，令人食欲大增，直呼过瘾。
主料
牛蹄筋 ：500g辅料
辣椒 ：适量盐 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1.准备好葱花，辣椒；
2.准备好牛蹄筋；
3.油热后，加入葱花，辣椒炒出香味；
4.加入蹄筋；
5.加入适量清水；
6.加入少量食盐，买来牛蹄筋是卤好的，带有咸味；大火烧开，小火收汁即可。
加入少量食盐，买来牛蹄筋是卤好的，带有咸味；大火烧开，小火收汁即可。