胡萝卜玉米饼是由胡萝卜和甜玉米等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。这是我家宝贝特别爱吃的早餐之一。在上幼儿园的她,有些挑食,不喜欢吃幼儿园的早餐,每天早上都会让我给她做早餐,每天问我都得为他的早餐绞尽脑汁,今天用胡萝卜和甜玉米做了个胡萝卜玉米饼,她就很喜欢吃呢!
主料
胡萝卜 :100玉米粒 :60
辅料
中筋面粉 :3勺牛奶 :3勺
鸡蛋 :1个
盐 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.胡萝卜洗净去皮搽丝,放到微波炉里高火一分钟变软(炒软也可,我不想太油腻)
2.煮熟剥下玉米粒备用
3.一个鸡蛋打散,加入3勺牛奶搅拌均匀,筛入3勺面粉继续搅拌成可以流动的液体,加入适量盐和胡椒粉调味
4.加入胡萝卜丝和玉米粒拌匀
5.煎锅刷玉米油,舀一勺蛋液,用勺子弄成圆形小火煎制
6.一面凝固后翻面,煎至两面金黄即可
1.玉米一定要用嫩一些的,太老的玉米剪出来会硬,口感不好2.如果喜欢甜食可以不加盐,加入一些糖也可以