胡萝卜玉米鸡蛋饼是一道色香味俱全的家常小吃,金黄诱人的色泽让人格外喜爱,酥脆香甜的口感更是美不胜收。如果再搭配着一杯鲜榨果汁食用更是一种独一无二的享受呢。喜欢自己制作美食的朋友们绝对不应该错过这道美食,所以赶快试试吧。
主料
胡萝卜 :100玉米 :100
面粉 :200
鸡蛋 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
把红萝卜去皮擦丝,玉米剥粒;把鸡蛋打散后,加入适量面粉、水、白胡椒粉和食盐搅拌好备用;把玉米灼水(这样是因为煎饼时不用煎太久)后倒入搅好的蛋浆里;
净锅放入一些油,倒入红萝卜丝稍加压熟后再倒入蛋浆;锅里倒少许油,用勺子盛蛋饼糊到锅上,整理出小圆饼的形状,以小火煎熟。