饼是一道很常见的家常主食;厌倦了普通的饼,有没有什么别的花样呢?不妨试试这款家常脆皮土豆糯米饼吧,金黄色的土豆糯米饼,混合着土豆的浓香,看着就很让人有食欲,这款美味主食需要土豆、糯米粉等主材,以及油、白糖、面包糠等辅材,就可以轻松搞定啦。
主料
土豆 :50糯米粉 :250
辅料
油 :5白糖 :80
面包糠 :5
具体步骤
主料:土豆、糯米粉辅料:植物油、白糖、面包糠
把土豆洗净去皮,切小丁
蒸锅大火蒸15左右熟烂
连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥
倒出加糯米粉、白糖拌均匀
合成面团
分成小剂子,用手搓圆,压成小饼,把土豆坯放在面包糠里
均匀地沾上面包糠,静止2-3分钟
热锅凉油,油热为5-6成,下饼坯
小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的
炸到金黄色捞起
沥油即可