今天要给朋友们推荐的菜谱呢就是美味的脆皮土豆糯米饼啦，因为之前做了关于土豆的菜剩下了很多土豆，就想着要把土豆拿来做个什么好吃又好玩的菜呢，刚好在外面吃了好吃的红糖锅盔，造型很像脆皮土豆糯米饼，就做了这个，香香脆脆的。
主料
土豆 ：220糯米粉 ：220
辅料
芝麻酱 ：适量具体步骤
将土豆削皮煮熟压成泥。
倒入米酒拌均。
倒入糯米粉。
根据需要加点水，和成转面团。
在案上铺一块湿布，将面团揉搓成长条，分割成若干等份。
将每一小份搓圆。
取一份，用大拇指按一小窝，放点馅料，包起来； 一面沾些芝麻，然后按扁。 注：馅料根据自己的喜爱自由选择。
逐个包好备用。
取一煎锅，均匀地抺点油在锅底。将生坯码入，中间要有间隙，以免相互粘连。
盖锅小火煎至两面金黄，呈透明状即可。注：可以点少量的水，比较容易煎透。