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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋心去皮洗净切片备用;
2.肉洗净烫开水,捞干切片;
3.热锅里倒入五花肉炸出油脂;
4.加入切好的莴笋片大火翻炒;
5.待莴笋片快断生时调入盐、鸡精继续翻炒;
6.下入葱段翻炒至菜断生即可出锅。
烹饪技巧
1、五花肉要充分炸出油脂;2、下入莴笋片后可大火翻炒。