主料
蕨菜 :500辅料
红椒 :适量生抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
油 :适量
白醋 :适量
胡椒油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.农村里自己摘的蕨菜。
2.蕨菜洗净。
3.烧开水,入蕨菜烫一分钟左右。
4.将蕨菜捞出放入冷水里,泡30分钟以上。
5.蕨菜如图撕条。
6.红椒,姜,蒜,葱如图切好。
7.热油,姜蒜入锅,
8.红椒入锅爆香。
9.加入适量酱油,胡椒油。
10.加入适量盐,
11.蕨菜入锅翻炒。
12.加入适量葱花即可。
蕨菜入锅只需拌匀即可,不需要很久。