主料
鱿鱼 ：280g丝瓜 ：500g
辅料
砂糖 ：适量冬菜 ：适量
葵花籽油 ：适量
调味鸡汁 ：适量
生粉 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
1.丝瓜和鲜鱿鱼。
2.鲜鱿洗净，去红衣，切刀花，放入碗中，加入少许食盐，腌制一会。
3.焯烫一下。
4.丝瓜去皮，切块。
5.准备好芡汁（适量的调味鸡汁、砂糖、生粉和清水，拌匀）。
6.热锅，倒入少许的葵花籽油。
7.放入丝瓜。
8.放入天津冬菜。
9.倒入少许清水，煸炒几下。
10.放入鲜鱿鱼。
11.倒入芡汁。
12.煸炒至收汁。
13.铲起，关火。
选购丝瓜时要注意瓜形正直、无损伤，越重越好。握一头在手，另一头往下坠且有弹性，则表明是新鲜嫩瓜。