家常菜豆瓣酱茄子如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：500

辅料

姜 ：2片
盐 ：3
蒜 ：3瓣
鸡精 ：2
豆瓣酱 ：1小勺
葱 ：1根

具体步骤

1.茄子洗净，切长条，等油八分热，放油里炸.

2.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油

3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。

4.放入豆瓣酱，加盐，葱花，鸡精，煸匀即可。

烹饪技巧

喜欢辣的，可以多放一些辣椒.