主料
细香葱 :150洋葱 :半个
辅料
香叶 :适量八角 :适量
玉米油 :适量
具体步骤
1.超市买回的细葱
2.去根部,处理干净,用纸吸掉水分
3.把葱切长条,不要切太小,不然熬制容易焦
4.半个洋葱去皮处理干净
5.洋葱也切成条状
6.把洋葱、细葱放入锅中,倒适量的玉米油,油不用太多,刚浸到葱就可以了
7.放点香叶、八角
8.一起用小火熬制,这是熬了10分钟样子
9.这是熬了20分钟的样子
10.熬到葱变成酥脆,可以关火了,把葱酥先捞出
11.等油冷却,装瓶,把捞出的葱酥放回油里
熬葱油不要用香味浓郁的油来熬制,我选了玉米油倒适量的玉米油,油不用太多,刚浸到葱就可以了,甚至还可以少点!这样熬好的葱油才香!