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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗干净切成小块用清水侵泡一会
2.吧茄子沥干水分依次加入盐,鸡精,十三香,鸡蛋,面粉搅拌一下
3.锅烧热,加入油要多一点,把搅拌好的面糊倒入,慢慢翻炒,炒至焦黄就可以了
4.炒至成功
烹饪技巧
茄子一定要侵泡一会,不然吃着涩