常吃不腻的肉末茄子如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：300
肉末 ：400

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.茄子切条备用

2.肉末是现买的

3.烧少许水将茄子焯一下

4.焯水的茄子捞出备用

5.烧少许油炒熟肉末

6.倒入焯过的茄子放盐鸡精炒匀即可

烹饪技巧

茄子切好要泡在水里，否则容易氧化