美味的豆腐渣蔬菜饼是一道既健康又美味的菜品，它主要有豆腐渣和蔬菜制作而成。豆腐渣含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；蔬菜中富含维生素和有益成分，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。
主料
面粉 ：适量油 ：适量
豆腐渣 ：100
鸡蛋 ：2个
辅料
瘦肉 ：适量胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
虾皮 ：适量
胡萝卜 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.准备好需要的材料，全部切末备用。
2.把鸡蛋打散加入豆腐渣里，在加入面粉，拌匀。
3.把盐加入豆腐渣里拌匀。
4.加入胡椒粉拌匀。
5.把材料一起混合好，加入调料拌匀。在和调好的豆腐渣一起混合好并拌匀。
6.平底锅放油。
7.用小勺挖一点料，放入平底锅里，摊平。
8.用中小火，煎两面微黄，装盘。