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主料
辅料
具体步骤
1. 巿场黄鳝一条,档主代宰好,只需清洗干净即可,然后锅烧热下少许油煎,下几块姜片一起煎至金黄待用
2. 辅料洗干净,全放进砂锅,加十碗水,煲至水滚
3. 再把黄鳝一同放入煲,滚20分钟转小火煲1小时,放少许酒中途。
4. 最后放盐调味,收工。