使用分离器或塑料瓶。蛋黄散了,可以将蛋黄倒入分离器中,这样蛋黄就会留在分离器里,蛋清就会从分离器里面流出。蛋黄散了,也可以取一个干净的塑料瓶,将瓶口对着蛋黄,捏住塑料瓶的瓶身,这样就可以将蛋黄吸进瓶子里。分离后的蛋黄和蛋清,可以用于腌制肉类、制作糕点等。
蛋黄散了怎么分蛋清和蛋黄
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