豆笋烧鸭子的做法 豆笋烧鸭子怎么做
食材明细主料鸭子（四分之一只）辅料豆笋（适量）干辣椒（五六条）新鲜紫苏叶（适量）香菜（适量）配料香叶（适量）三奈（适量）八角（适量）草果（适量）茴香（适量）沙仁（适量）胡椒粉、（适量）生抽（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）味精（适量）生姜（适量）花椒（适量）微辣（口味）烧（工...
冰糖莲子银耳粥的做法 冰糖莲子银耳粥怎么做
“最近经常上网站上逛逛，一方面向大家学习经验，另一方面也关注下网站活动，前段时间看到网站有新推出试用活动，呵呵，抱着试度的态度每次都提交申请，开始都失败，虽然失败仍不放弃，只要坚持说定不定那天就会幸运到我家。工夫不付...
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的，很多的事物吃了能够降火，也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果，今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的，就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑...
干拌冒菜加盟费用多少？
餐饮提问：干拌冒菜加盟费用多少？吃小灰狼小白兔回答：我觉得关于干拌冒菜加盟费多少主要还是城市所在地域不同加盟费就不一样，一线城市的加盟费在5万元左右，二三线城市加盟费在3/4万元左右。并且店子如果大的加盟费就多些，店...
蛋黄里有蛋清能做蛋糕吗
09-21可以。不会有影响。但打发蛋清时，蛋清里面不能有蛋黄，否则打发出来的蛋清不够质地不够纯，会影响蛋糕的口感，做出来的蛋糕不够蓬松。蛋糕在制作时，蛋黄和入面粉中即可。面粉中不宜加入清水，可以加入适量牛奶，增加蛋糕的口感。...
蛋黄和蛋清分离的方法
09-20鸡蛋是一种常见的高营养的食物，它的制作方式有很多，可以作为煮蛋或者煎蛋，也可以和其他事物如西红柿、黄瓜等一起炒制成为餐桌上的美食。但是鸡蛋不仅仅可以作为整体成为美食，蛋清与蛋黄分开也可以成为好吃的食物，蛋黄和蛋...
自制蛋清曲奇如何做简单又美味
04-20准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟蛋清曲奇是小朋友非常喜欢吃的饼干，香甜酥脆真的很美味，一般做烘焙用到的蛋黄比较多，常常会剩下蛋清，而蛋清用来做曲奇是非常合适的，自己做蛋清曲奇，不仅成...
蛋黄蛋清怎么分离 快来试试吧
09-20将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开的办法有哪些呢？我们日常中基本上是把它们打到碗里，再用勺子分离开。将蛋黄和蛋清分开看似十分繁琐，那有什么好方法呢？就让小编为大家介绍一下具体用法吧。简便有效，使用方便，使用到的工具也是十分简...
蛋清紫薯丸子的做法 蛋清紫薯丸子怎么做
02-10“不要求蛋清把紫薯丸子包裹的紧紧的，就是简单蘸一下，似有似无，炸出来后，有蛋清的地方、蛋清酥脆，紫薯细嫩。非常好吃的一个小妙招。小孩子喜欢的不得了。”食材明细主料紫薯（250g）蛋清（2个）辅料糯米粉（适量）甜味（口味）炸（工艺）三刻...
煎饼放蛋清还是蛋黄
10-02都可以放。做煎饼时没有明确规定说必须放哪一种，可以根据自己的喜好，全放或是选择其中的某一种加入。煎饼中加入鸡蛋会使得其本身食用价值提高的同时也会增加煎饼的香味。除了加入鸡蛋，煎饼还可以加入蔬菜、薄脆、各种肉...
香酥鸡柳蛋清卷饼的做法 香酥鸡柳蛋清卷饼怎么做
02-25食材明细主料鸡腿（2只）面粉（适量）蛋清（4个）辅料苦苣（适量）黄瓜（适量）西红柿（适量）面包糠（适量）配料芝麻（适量）黑胡椒（适量）盐（适量）淀粉（适量）韩式辣酱（适量）微辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香酥鸡柳蛋清卷饼的做法步骤1、鸡腿去骨2、去骨...
如何去除蛋清蛋黄
08-23吸瓶法，漏勺法，蛋清分离器。把鸡蛋打到碗里用干净的空矿泉水瓶倾斜着把蛋黄吸到瓶子里，不倾斜的话蛋黄会又滑落回碗里，必须把瓶口对准蛋黄，不然容易把蛋清也吸进去。蛋清分离器是直接把鸡蛋磕在分离器上面，蛋清就会漏在碗里...
西芹炒蛋清肠的做法 西芹炒蛋清肠怎么做
02-26食材明细主料西芹（适量）辅料蛋清肠（适量）配料油（适量）生抽（适量）盐（适量）葱花（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西芹炒蛋清肠的做法步骤1、西芹2、西芹洗净切丝，蛋清肠切丝，葱切丝3、锅中放油葱花爆香4、下蛋清肠煸炒5、再下...
蛋黄酥的蛋液是蛋清还是蛋黄
08-14蛋黄。制作蛋黄酥使用的蛋液，将蛋黄打入碗中，搅拌均匀，用刷子涂抹在蛋黄酥表面即可。蛋黄酥是传统的中式糕点，制作的主要食材为咸蛋黄、小麦粉、黄油，辅料包括白砂糖、水、豆沙等。制作蛋黄酥使用的黄油，可以用猪油代替。制...
教你几个手动打发蛋清的小绝招 轻轻松松搞定蛋清的打发
08-21蛋清在我们平时制作蛋糕面包的时候用的比较多的一种原料。而蛋清的打发则是最重要的一个工序，打发好了才能制作出成型的蛋糕面包。那蛋清如何打发呢？下面今天小编就来教大家关于手动打发蛋清的小绝招，让大家在家也可以轻...
做饼干加蛋黄还是蛋清
07-19加蛋黄。加不加蛋清，取决于做什么样的饼干，比如像做可夫饼的话，可以放蛋黄和蛋清，口感比较松软绵密，那若是做像曲奇这类比较硬的饼干的话，可以选择不放蛋清，只放蛋黄，口感就会比较偏硬一点，蛋清一般是在做蛋糕的时候用途比较大...
筷子打蛋清要多久
02-2120分钟。打蛋清的时候中途不要断，且要顺着一个方向来打蛋清，要不然会影响蛋清的打发膨胀。最主要的是，蛋清里不能含有蛋黄，打发的容器不能有水和油，否则也是不能打发的。打蛋清打至成白色的泡沫状，筷子插进去不容易掉就可以...
清爽酸奶吐司的做法 清爽酸奶吐司——消灭蛋清 清爽酸奶吐司怎么做
02-05“小小面包机，500G的面包一家人一顿就能搞定。我习惯使用预约功能，早上起床就能吃到新鲜的热腾腾的面包啦~完美解决了做蛋挞剩下的蛋清哦~”食材明细主料高筋面粉（290g）酸奶（100ml）蛋清（70g）辅料白糖（20g）盐（3g）酵母（3g）黄油（26g）清淡...
好吃的蛋清饼干如何做简单又美味
05-12准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟饼干我们吃多了，各种材料的做法也吃得七七八八的了，那只用鸡蛋清做的饼干，又有几位吃过的？因为我们通常把鸡蛋黄和鸡蛋清混在一起来做饼干，而不是把鸡蛋黄...
饺子馅里面是放蛋清还是蛋黄
07-01蛋清。蛋清质地比较粘稠，适合调制饺子馅。用蛋清制作饺子馅，直接将蛋清放入馅料里面搅拌即可。每个人的喜好和口味不一样，调制饺子馅料不放鸡蛋也可以。饺子是中华的传统美食，馅料丰富，常见的有韭菜鸡蛋馅饺子、猪肉白菜饺...
怎样把蛋清打发 教你一个小技巧
09-23很多喜欢烘焙的朋友们一定经常在家中自己制作蛋糕吧。最近网上也流行起来了自己在家制作蛋糕的热潮，大家纷纷在家中自己动手做起了蛋糕。但是却有很多人做的并不成功，那到底是什么原因呢？其实呀，主要就是蛋清打发的不行。...
蒸面包上刷蛋黄还是蛋清
12-01蛋黄。蒸面包时，用蛋黄加上适量的水，配置成蛋液，打散后，均匀刷在面包上，这样蒸出来的面包香软可口。注意尽量选用高筋面粉，能保证面包表面更蓬松。和面时要加入酵母，放入冰箱低温发酵，低温发酵更容易形成面筋。蒸面包还可以根...
蛋清不能打发的原因有哪些
07-04温度较高，容器里有异物，打发的时间不够等。蛋清可以打发后制作成糕点，而蛋清不能打发，有几种原因第一、室温过高，打发蛋清行在二十度一下的环境中；第二、打发蛋清的容器里，有水或油，容器必须是清洁干燥的；第三、打发的时间不够...
简单版蛋清蛋糕如何做简单又美味
10-17准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋清：3个辅料糖：20低筋面粉：30香草精：0.5g玉米淀粉：5具体步骤1.三个鸡蛋清2.蛋白加糖打发3.各种粉过筛，用橡皮刀由下往上切均匀4.倒入模具，抹平5.烤箱最...
蛋清的作用你知道的都有哪些呢
08-04相信很多人都吃过鸡蛋吧，那么鸡蛋中含有鸡蛋清和鸡蛋黄。咱们平常吃的蛋白就是鸡蛋清。但是也有很多的朋友们不喜欢吃蛋白，也有很多的朋友们不喜欢吃蛋黄。其实不论是鸡蛋清还是鸡蛋黄，它们里面都含有很多丰富飞营养元素...
做冰激凌时要放蛋黄还是蛋清
07-26蛋黄。做冰激凌时可以放入蛋黄，能够使水分和奶油完美的融合在一起，做出来的冰激凌更加有味道。将牛奶倒入准备好的蛋黄中，搅拌均匀之后放入锅中加热，不断搅拌，防止牛奶粘锅。用打蛋器处理后，放入冰箱冷冻至少四小时，之后便可...
做蛋糕为什么蛋清要和蛋黄分离 这样的味道更惊艳
07-20小编相信应该没有哪个人能够抵御蛋糕带来的诱惑吧，蛋糕作为甜品里头的老大哥，撑起了甜品界的半壁江山。尤其是在现当下，更是有越来越多的人对甜品是爱而不得的无可奈何，一方面又很想吃另一方面又由于其热量之高，而不得不放...
如何快速将蛋清和蛋黄分离
08-23用蛋清蛋黄分离器。鸡蛋是一种比较常见的食物，而且食用价值非常高，食用方法也有很多，比如蒸，煮，煎，炒，炸等等，想要将蛋清蛋黄快速分离可以准备一个分离器，将鸡蛋倒在上面蛋清就可以快速漏下去只剩下蛋黄，这样就可以很轻松将蛋清...
蛋清打不成奶油状可以做蛋糕吗 成功做蛋糕的窍门有哪些
09-18以前我们吃蛋糕基本上都会直接在甜品店购买，但是并不是所有时候都非常想出门，现在烤箱的价格也非常的便宜，自己在家动手制作蛋糕的话也算是一种乐趣，那么制作蛋糕的时候，蛋清打不成奶油状可以做蛋糕吗?一、蛋清打不成奶油...