五彩鸡肉肠炒饭是一道十分简单易学的菜,这道菜将米饭做的十分柔软咸香。那香喷喷的鸡肉吃起来口感十分好,美味的肉汁溢出了盘子,赶快用勺子挖一口尝尝。五彩这个名字是因为里面胡萝卜、洋葱、青椒、鸡蛋等食材交相辉映,看起来鲜艳无比。
主料
米饭 :适量鸡肉肠 :一根
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
青椒 :适量
南瓜 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
具体步骤
鸡肉肠,南瓜,胡萝卜,洋葱,青椒全部切碎
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香;
先煸炒蘑菇和草菇,炒至变软;
再倒入番茄,继续煸炒到番茄出汁水;
加适量番茄酱,番茄出汁少的话可以加一点热水,再加一点生抽、盐,可以按自己喜好加些糖调味;
接下来,把煎好的鲳鱼放入锅内,舀一些汁水淋在鱼的表面,让它浸润,大火煮约3-5分钟;
煮到汁水收掉一半左右就可以了,撒些白胡椒粉,将鱼轻轻盛入盘中;
米饭倒扣装盘