炸羊肉干如何做简单又美味

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

羊肉 ：适量

辅料

辣酱 ：适量
芝麻 ：适量
孜然 ：适量
鸡蛋清 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 羊肉切片。加蒜蓉辣酱、淀粉、芝麻、孜然，鸡蛋清和一点点盐搅拌均匀。盐的用量根据个人口味定，因为辣酱本身是咸的。

2. 锅内放油，烧热。将羊肉片放入，不要一次都放进锅里，不然不好翻炸。用筷子不停翻动。至图片颜色可以捞出。

3. 如果第一次炸的火小 可以最后把所有出锅的肉片 一起再过第二次油，翻炸几下用漏勺捞出即可。香喷喷的羊肉干

烹饪技巧

羊肉不要炸得太老嫩嫩的好吃