干爆羊肉如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉(瘦) ：500
植物油 ：30

辅料

大葱 ：5
姜 ：3
酱油 ：5
醋 ：3
盐 ：2
香菜 ：10
味精 ：1
香油 ：5

具体步骤

1. 把肥嫩羊肉切成薄片；

2. 炒勺放在火上，倒入油，待油加热后，把羊肉放入勺中，有手勺划开；

3. 勺内肉片呈白色时，加入酱油拌炒；

4. 约2分钟，待肉片爆干后，加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。